Vysočina 700 g
Cechovní norma
Číslo cechovní normy
2016-03-22-0060
Číslo výrobku
2016-03-22-0060/2095
Zařazení dle legislativy
Maso, ryby, produkty rybolovu, vejce a výrobky nich - masné výrobky - tepelně opracované
Společnost
Uzeniny Příbram, a.s.
Antala Staška 1670/80
Praha 4, 140 00
Česká republika
Definice balení
EAN
8592890004517
Balení
Typ: vakuové balení krájené, v ochranné atmosféře, velikost: 700 g
Způsob distribuce výrobku
maloobchod
Složení
vepřové maso
90 %
vepřové sádlo
hovězí maso
dusitanová solicí směs (jedlá sůl, jodičnan draselný, dusitan sodný)
směs koření
cukr
červená mrkev
extrakty koření
kouř z bukového dřeva
Přídatné látky
E 326 - Mléčnan draselný
E 301 - Askorbát sodný
Energetická hodnota výrobku
1652
Senzorické požadavky
Nadstandardní parametry
Na 100 g výrobku bylo použito 122 g vepřového a 10 g hovězího.
Nejvýše přípustná hodnota poměru obsahu tuku a obsahu čisté svalové bílkoviny: 3,0 - splněno
Procesní stav
Schválený
