PIKOK Pražská šunka 100g
Cechovní norma
Číslo cechovní normy
2016-08-01-0068
Číslo výrobku
2016-08-01-0068/0891
Zařazení dle legislativy
Maso, ryby, produkty rybolovu, vejce a výrobky nich - masné výrobky - tepelně opracované
Charakteristika výrobku
Celosvalová šunka s tenkým tukovým krytím po obvodu,zauzená,plátkovaná
Společnost
LE & CO - Ing. Jiří Lenc,s.r.o.
Poděbradská 606
Jirny, 250 90
Česká republika
Definice balení
EAN
20493264
Balení
Typ: baleno v ochranné atmosféře dusíku a oxidu uhličitého do PE obalů, velikost: 100 g
Složení
vepřová kýta
90 %
vepřové sádlo
4 %
pitná voda
jedlá sůl
2 %
cukr
extrakty koření
Přídatné látky
E 250 - Dusitan sodný
E 451 - Trifosforečnany
E 301 - Askorbát sodný
Energetická hodnota výrobku
647 kJ / 100g
Senzorické požadavky
Vzhled
Celosvalová šunka s tenkým tukovým krytím po obvodu,zauzená,plátkovaná
Vůně a chuť
jemně slaná,zauzená,lahodná
Konzistence
pevná,soudržná
Nadstandardní parametry
vysoký podíl masa (90%),neobsahuje potravinové alergeny,zauzeno kouřem z bukového dřeva
Ocenění a značky kvality
DLG zlatá
Zaručená tradiční specialita
Procesní stav
Zrušený
