Deluxe Pražská šunka 500g
Cechovní norma
Číslo cechovní normy
2016-08-01-0068
Číslo výrobku
2016-08-01-0068/0931
Zařazení dle legislativy
Maso, ryby, produkty rybolovu, vejce a výrobky nich - masné výrobky - tepelně opracované
Charakteristika výrobku
Celosvalová šunka nejvyšší jakosti zauzená, s přirozeným tukovým krytím na povrchu,v dárkovém kartonku
Společnost
LE & CO - Ing. Jiří Lenc,s.r.o.
Poděbradská 606
Jirny, 250 90
Česká republika
Definice balení
EAN
20591373
Balení
Typ: folie,etiketa thermo,karton, velikost: 500 g
Složení
vepřová kýta
96 %
pitná voda
jedlá sůl
2 %
cukr
extrakty koření
Přídatné látky
E 250 - Dusitan sodný
E 451 - Trifosforečnany
E 301 - Askorbát sodný
Energetická hodnota výrobku
734 kJ / 100g
Senzorické požadavky
Vzhled
celosvalová zauzená šunka s přirozeným tukovým krytím,půlkulatý tvar,dárkový kartonek
Vůně a chuť
jemně slaná,lahodná,zauzená
Konzistence
pevná,soudržná
Nadstandardní parametry
Vysoký obsah masa 96%,neobsahuje potravinové alergeny,zauzeno přírodním kouřem
Technologický postup
Dle postupu daného pro Zaručenou tradiční specialitu-Pražská šunka
Ocenění a značky kvality
Zaručená tradiční specialita
Procesní stav
Schválený
