K-Jarmark Dušená šunka nejvyšší jakosti zauzená,krájená shaved 100g
Cechovní norma
Číslo cechovní normy
2016-08-01-0068
Číslo výrobku
2016-08-01-0068/0980
Charakteristika výrobku
Šunka nejvyšší jakosti zauzená,krájená stylem shaved,baleno v ochranné atmosféře
Společnost
LE & CO - Ing. Jiří Lenc,s.r.o.
Poděbradská 606
Jirny, 250 90
Česká republika
Definice balení
EAN
4049727010431
Balení
Typ: baleno v ochranné atmosféře dusíku a oxidu uhličitého do PE obalů, velikost: 100 g
Složení
vepřová kýta
90 %
vepřové sádlo
4 %
pitná voda
jedlá sůl
1.9 %
dextróza
glukózový sirup
Přídatné látky
E250 dusitan sodný
E 451 - Trifosforečnany
E 452 - Polyfosforečnany
E 301 - Askorbát sodný
Energetická hodnota výrobku
546 kJ / 100g
Senzorické požadavky
Vzhled
Celosvalová šunka nejvyšší jakosti s tenkým tukovým krytím po obvodu.Zauzená,krájená,balená v ochranné atmosféře
Vůně a chuť
jemně slaná,zauzená,lahodná
Konzistence
pevná,soudržná
Nadstandardní parametry
Vysoký podíl masa 90%,zauzeno přírodním kouřem z bukového dřeva,neobsahuje potravinové alergeny
Procesní stav
Schválený
