Trefilova masopustní klobása VOB
Cechovní norma
Číslo cechovní normy
2016-08-08-0075
Číslo výrobku
2016-08-08-0075/1197
Zařazení dle legislativy
Maso, ryby, produkty rybolovu, vejce a výrobky nich - masné výrobky - tepelně opracované
Charakteristika výrobku
Společnost
Řeznictví H+H, s.r.o.
Hlavní 46
Hladké Životice, 742 47
Česká republika
Definice balení
EAN
290517
Balení
Typ: velkoobjemové, ochranná atmosféra, velikost: 2 kg
Způsob distribuce výrobku
maloobchod
Složení
vepřové maso
95 %
pitná voda
jedlá sůl s jódem (jedlá sůl, jodičnan draselný)
sušený česnek
pepř černý
kmín celý
jedlé střevo
Přídatné látky
E250 dusitan sodný
E 500: Uhličitany sodné (Regulátor kyselosti, zahušťovadlo, protispékavá látka)
E 450 - Difosforečnany
E 451 - Trifosforečnany
E 452 - Polyfosforečnany
Energetická hodnota výrobku
945
Senzorické požadavky
Vzhled
Vůně a chuť
Konzistence
Nadstandardní parametry
Technologický postup
Ocenění a značky kvality
Klasa
Procesní stav
Schválený
