Tavený sýr Jihočeské Lipno se sníženým obsahem tuku 140 g

Cechovní norma

Tavený sýr druhově nepojmenovaný

Číslo cechovní normy

2017-08-22-0330

Číslo výrobku

2017-08-22-0330/2414

Charakteristika výrobku

více než 50 % sušiny taveného sýra je tvořeno     přírodními sýry             

-        obsah tuku v sušině 26 %

-        obsah laktózy do 5 % 

EAN

8593803341750

Balení

Typ: Tavený sýr o hmotnosti 140 g (papírový obal s hliníkovými trojúhelníčky uvnitř), velikost: 140 g

Způsob distribuce výrobku

velkoobchod i maloobchod

Sýry, voda, máslo, rozpustná vláknina inulín (3 %), tavicí soli (E 339, E 450, E 452), sušené podmáslí, sušená syrovátka

Tuky

8,6 g/100g

Z toho nasycené mastné kyseliny

5,7 g/100g

Sacharidy

2,9 g/100g

Z toho cukry

2,4 g/100g

Bílkoviny

11,5 g/100g

Sůl

2,7 g/100g

Vzhled

stejnorodá, smetanově bílá

Vůně a chuť

čistá,  sýrová

Konzistence

pružná, celistvá nebo částečně roztíratelná
 

Technologický postup

Příprava vstupních surovin → tavení → plnění do spotřebitelského obalu→ chlazení → expedice
 

Schváleno

9.12.2021 08:16:29

Schválil

Cechovní normy