Tavený sýr MADETKA 200 g
Cechovní norma
Číslo cechovní normy
2017-08-22-0330
Číslo výrobku
2017-08-22-0330/1958
Zařazení dle legislativy
Mléko a mléčné výrobky, mražené krémy a jedlé tuky a oleje - Sýr - tavený - roztíratelný
Charakteristika výrobku
Tavený smetanový sýr
Společnost
MADETA a.s.
Rudolfovská 246/83
České Budějovice, 370 01
Česká republika
Definice balení
EAN
8593803342825
Balení
Typ: papírová krabička 200 g (4 hranolky a 50 g), velikost: 200 g
Způsob distribuce výrobku
maloobchod
Složení
sýry
voda
smetana
10 %
máslo
tavicí soli
sušená syrovátka
sušené podmáslí
stabilizátor karagenan
Přídatné látky
E 407: Karagenan (stabilizátor)
E 452: Polyfosforečnany (tavicí sůl)
E 450: Difosforečnany (tavicí sůl)
E 339: Fosforečnany sodné (tavicí sůl)
Alergeny
7 - Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
Energetická hodnota výrobku
968 kJ / 100g
Základní výživové hodnoty
Tuky
19 g/100g
Z toho nasycené mastné kyseliny
12 g/100g
Sacharidy
1,6 g/100g
Z toho cukry
1,4 g/100g
Bílkoviny
14 g/100g
Sůl
2,5 g/100g
Senzorické požadavky
Vzhled
barva: stejnorodá, smetanově krémová
Vůně a chuť
čistá, jemně sýrová
Konzistence
jemná, hladká, roztíratelná
Nadstandardní parametry
minimální obsah sýra 50 % ( více než 50 % sušiny taveného sýra je tvořeno přírodními sýry), obsah laktózy do 5 % hmotnostních
Technologický postup
Příprava vstupních surovin ( mletí sýra) → tavení → plnění do obalu ( hliníková fólie) → balení do spotřebitelského obalu→ chlazení → expedice
Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky
Tuk v sušině min. 45 %
Uživatel
Schváleno
16.3.2022 14:37:19
Schválil
Cechovní normy
Ocenění a značky kvality
Klasa
Český výrobek
Procesní stav
Zrušený
