PIKOK Kuřecí prsní šunka 100g, 120g, 300g
Cechovní norma
Číslo cechovní normy
2016-08-01-0068
Číslo výrobku
2016-08-01-0068/0901
Zařazení dle legislativy
Maso, ryby, produkty rybolovu, vejce a výrobky nich - masné výrobky - tepelně opracované
Charakteristika výrobku
Kuřecí prsní šunka nejvyšší jakosti dušená,plátkovaná
Společnost
LE & CO - Ing. Jiří Lenc,s.r.o.
Poděbradská 606
Jirny, 250 90
Česká republika
Definice balení
EAN
20837112
Balení
Typ: baleno v ochranné atmosféře dusíku a oxidu uhličitého do PE obalů, velikost: 100 g
Způsob distribuce výrobku
paleta s kartony, finální prodejní jednotka (100g, 300g) pro koncového zákazníka
Složení
kuřecí prsa
92 %
pitná voda
jedlá sůl
2 %
dextróza
extrakty koření
Přídatné látky
E 250 - Dusitan sodný
E 450 - Difosforečnany
E 451 - Trifosforečnany
E 452 - Polyfosforečnany
E 301: Askorbát sodný (Antioxidant)
Alergeny
Energetická hodnota výrobku
386 kJ / 100g
Základní výživové hodnoty
Tuky
1,3 g/100g
Z toho nasycené mastné kyseliny
0,4 g/100g
Sacharidy
0,5 g/100g
Z toho cukry
0,4 g/100g
Bílkoviny
19,3 g/100g
Sůl
2 g/100g
Senzorické požadavky
Vzhled
Dušená kuřecí šunka nejvyšší jakosti plátkovaná. EAN pro 120g- 4056489063414, EAN pro 300g- 20838232
Vůně a chuť
Jemně slaná,lahodná,odpovídá použité surovině
Konzistence
pevná,soudržná
Nadstandardní parametry
vysoký obsah masa (92%),neobsahuje potravinové alergeny,příznivé nutriční hodnoty
Technologický postup
Příprava suroviny, nástřik, masírování, tepelné opracování, chlazení, plátkování a balení
Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky
Obsah masa 92%, obsah soli 2%, mikrobiologické parametry dle požadavků legislativy
Uživatel
Schváleno
14.6.2022 18:05:29
Schválil
Cechovní normy
Procesní stav
Schválený
