Konzumní klobása
Cechovní norma
Číslo cechovní normy
2016-08-08-0075
Číslo výrobku
2016-08-08-0075/1593
Zařazení dle legislativy
Maso, ryby, produkty rybolovu, vejce a výrobky nich - masné výrobky - tepelně opracované
Charakteristika výrobku
Společnost
CHOVSERVIS a.s.
Česká republika
Definice balení
EAN
8594164905582
Balení
Typ: volně ložené v přepravkách E2, velikost: 500 g
Způsob distribuce výrobku
velkoobchod, maloobchod
Složení
vepřové maso
74 %
pitná voda
dusitanová solicí směs (jedlá sůl, jodičnan draselný, dusitan sodný)
cukr
koření
extrakty koření
tepelně opracovaná krev
přírodní vepřové střevo
Přídatné látky
E250 dusitan sodný
E 316 - Erythorban sodný (syn. isoaskorbát sodný)
E 451 - Trifosforečnany
E 407a: Guma Euchema (synon. afinát řasy Euchema) (Zahušťovadlo, stabilizátor)
Alergeny
10 - Hořčice - Hořčice a výrobky z ní
Energetická hodnota výrobku
1240
Senzorické požadavky
Vzhled
Nadstandardní parametry
Technologický postup
Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky
Procesní stav
Schválený
