Paštika selská
Cechovní norma
Číslo cechovní normy
2016-08-08-0083
Číslo výrobku
2016-08-08-0083/1596
Zařazení dle legislativy
Maso, ryby, produkty rybolovu, vejce a výrobky nich - masné výrobky - tepelně opracované
Charakteristika výrobku
Společnost
CHOVSERVIS a.s.
Česká republika
Definice balení
EAN
8594164905728
Balení
Typ: volně ložené v přepravkách E2, velikost: 500 g
Způsob distribuce výrobku
velkoobchod, maloobchod
Složení
vepřové maso
53 %
vepřové droby - játra
29 %
syrové sádlo
10 %
pitná voda
5 %
dusitanová solicí směs (jedlá sůl, jodičnan draselný, dusitan sodný)
koření
bylinky
cukr
extrakty koření
Přídatné látky
E250 dusitan sodný
E 316 - Erythorban sodný (syn. isoaskorbát sodný)
E 451 - Trifosforečnany
E 407a: Guma Euchema (synon. afinát řasy Euchema) (Zahušťovadlo, stabilizátor)
Energetická hodnota výrobku
1313
Senzorické požadavky
Vzhled
Konzistence
Nadstandardní parametry
Technologický postup
Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky
Procesní stav
Schválený
