Tavený sýr Madeland 125 g
Cechovní norma
Číslo cechovní normy
2017-02-28-0159
Číslo výrobku
2017-02-28-0159/1935
Charakteristika výrobku
Tavený sýr
Společnost
MADETA a.s.
Rudolfovská 246/83
České Budějovice, 370 01
Česká republika
Definice balení
EAN
8593803342603
Balení
Typ: plastový kelímek, hliníkové víčko, velikost: 125 g
Způsob distribuce výrobku
maloobchod
Složení
sýr Madeland
60 %
voda
máslo
Přídatné látky
E 339: Fosforečnany sodné (Regulátor kyselosti, emulgátor, stabilizátor, sekvestrant, zvlhčující látka, zahušťovadlo)
E 450 - Difosforečnany
E 452 - Polyfosforečnany
Alergeny
7 - Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
Energetická hodnota výrobku
888
Senzorické požadavky
Vzhled
Barva: stejnorodá, smetanové krémová
Vůně a chuť
Chuť a vůně: čistá, jemně sýrová po Madelandu
Konzistence
Konzistence: jemně hladká, dobře roztíratelná
Nadstandardní parametry
'- minimální obsah sýra , podle kterého je pojmenován je vyšší než 50 %;
- obsah laktózy do 5 %.
Technologický postup
Příprava vstupních surovin ( mletí sýra) → tavení → plnění do spotřebitelského obalu ( kelímek) → chlazení → expedice
Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky
Obsah laktózy do 5 %.
Procesní stav
Zrušený
