Výrobky

Tavený sýr s Romadurem 125 g

Číslo cechovní normy

2017-02-28-0159

Číslo výrobku

2017-02-28-0159/1970

Charakteristika výrobku

Tavený sýr

Společnost

MADETA a.s.
Rudolfovská 246/83
České Budějovice, 370 01
Česká republika

Definice balení

EAN

8593803347783

Balení

Typ: Tavený sýr v plastovém kelímku o hmotnosti 125 g, velikost: 125 g

Způsob distribuce výrobku

maloobchod

Složení

sýr Romadur

37 %

sýry

voda

máslo

Přídatné látky

E 339: Fosforečnany sodné (Regulátor kyselosti, emulgátor, stabilizátor, sekvestrant, zvlhčující látka, zahušťovadlo)

E 450 - Difosforečnany

E 452 - Polyfosforečnany

E 407 - Karagenan

Alergeny

7 - Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

Energetická hodnota výrobku

975

Senzorické požadavky

Vzhled

Barva: stejnorodá, smetanové krémová

Vůně a chuť

čistá, charakteristická pro použité sýry a Romadur

Konzistence

konzistence: jemná, hladká, lehce roztíratelná, nelepivá, nelomivá

Nadstandardní parametry

'- minimální obsah sýra na sušinu taveného sýra je vyšší než 50 %; - obsah laktózy do 5 %.

Technologický postup

Příprava vstupních surovin ( mletí sýra) → tavení → plnění do obalu ( hliníková fólie) → balení do spotřebitelského obalu→ chlazení → expedice

Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky

Obsah laktózy do 5 %.

Procesní stav

Zrušený