Bůčková roláda krájená
Cechovní norma
Číslo cechovní normy
2017-08-22-0338
Číslo výrobku
2017-08-22-0338/2127
Zařazení dle legislativy
Maso, ryby, produkty rybolovu, vejce a výrobky nich - masné výrobky - tepelně opracované
Charakteristika výrobku
Jedná se o tepelně opracovaný masný výrobek. Neobsahuje alergeny definované legislativou.
Trvanlivost je 15 dní.
původ hlavních složek : ČR a EU
Skladujte při teplotě +1°C až +5°C.
Upřesnění výživových údajů na 100 g:
cukry <0,5
Společnost
MASO UZENINY POLIČKA, a.s.
č.p. 300
Kamenec u Poličky, 572 01
Česká republika
Definice balení
Balení
Typ: eurolog, velikost: 150 g
Způsob distribuce výrobku
maloobchod
Složení
vepřové maso
68 %
pitná voda
hovězí maso
12 %
bramborový škrob
jedlá sůl s jódem
koření
cukr
aroma
extrakty koření
Přídatné látky
E250 dusitan sodný
E 451 - Trifosforečnany
E 300: Kyselina askorbová (Antioxidant)
Energetická hodnota výrobku
1471
Senzorické požadavky
Vůně a chuť
Chuť po použitém koření.
Přirozená vůně po použitém koření bez cizích pachů.
Konzistence
soudržná, pevná konzistence
Nadstandardní parametry
Obsah masa 80 %.
Technologický postup
Příprava surovin, tvarování boku se spojkou, formování, tepelné opracování, chlazení, krájení, balení.
Procesní stav
Zrušený
