Prase divoké - dělená zvěřina hluboce zmrazená a čerstvá
Cechovní norma
Číslo cechovní normy
2020-06-16-0477
Číslo výrobku
2020-06-16-0477/2274
Zařazení dle legislativy
Maso, ryby, produkty rybolovu, vejce a výrobky nich - ryby - mořské (zmrazené, čerstvé)
Charakteristika výrobku
Jednosložkový výrobek
Společnost
Bidfood Kralupy s.r.o.
V Růžovém údolí 553
Kralupy nad Vltavou, 278 01
Česká republika
Definice balení
Balení
Typ: vakuové balení/skin, velikost: 1000 g
Způsob distribuce výrobku
maloobchod
Složení
maso z prasete divokého
Senzorické požadavky
Nadstandardní parametry
Zvěřina českého původu splňující parametry ČCN, veterinárně prohlídnuta
Technologický postup
Vykolená zvěřina v kůži je veterinárně prohlídnuta, stažena, veterinárně prohlídnuta a uvolněna k bourání, bourána, porcována a upravován a balena, případně zmrazován.
Procesní stav
Schválený
