Hovězí maso rozbourané
Cechovní norma
Číslo cechovní normy
2019-02-21-0419
Číslo výrobku
2019-02-21-0419/2286
Zařazení dle legislativy
Maso, ryby, produkty rybolovu, vejce a výrobky nich - maso - výsekové maso
Charakteristika výrobku
Maso pochází z jatečného zvířete, které bylo narozeno, chováno, poraženo a bouráno v České republice, baleno 1 – 5 kg
Společnost
Agro MONET, a.s.
č.p.200
Moutnice, 66455
Česká republika
Definice balení
Balení
Typ: Vakuové balení, velikost: 3 kg
Způsob distribuce výrobku
vlastní síť prodejen
Složení
hovězí maso
100 %
Senzorické požadavky
Technologický postup
Porážka na schválených jatkách. Zrání v chladírně bourárny. Bourání a balení v prostorách vyčleněných pro tento úče. Úchova v chladírně a distribuce.
Procesní stav
Schválený
