TESCO Chléb kmínový 800 g
Cechovní norma
Číslo cechovní normy
2017-08-22-0322
Číslo výrobku
2017-08-22-0322/2396
Charakteristika výrobku
Společnost
TESCO Stores ČR a.s.
Vršovická 1527/68B
Praha 10, 10000
Česká republika
Definice balení
Balení
Typ: nebalené, velikost: 800 g
Způsob distribuce výrobku
maloobchod,vlastní prodej
Složení
Pšeničná mouka
žitná mouka
žitný celozrnný kvas (celozrnná žitná mouka, voda, žitná mouka, kultura kvasinek a bakterií)
pekařská směs (bramborové vločky, pšeničný lepek, pšeničná bobtnavá mouka, pšeničná mouka, sůl, sušená syrovátka, laktóza)
sůl
přípravek(pšeničná vláknina, žitná mouka, pšeničný lepek, enzymy, kyselina askorbová)
droždí
voda
Přídatné látky
E 300 - Kyselina L-askorbová
Alergeny
1 - Lepek - Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich
7 - Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
Energetická hodnota výrobku
1044
Základní výživové hodnoty
vláknina
4.5 g/100g
Senzorické požadavky
Vzhled
Vůně a chuť
Nadstandardní parametry
Technologický postup
-
- Výroba těsta přímým způsobem vedení;
- Zrání těsta;
- Tvarování;
- Kynutí;
- Pečení;
- Chladnutí;
- Ukládání na prodejní plochu.
Procesní stav
Zrušený
