Syrové kravské mléko - prodej z mlékomatu 0,5 l
Cechovní norma
Číslo cechovní normy
2016-03-18-0127
Číslo výrobku
2016-03-18-0127/2401
Charakteristika výrobku
Čerstvé syrové kravské mléko z mléko matu - odběr do lahví 0,5 a 1 l
Společnost
AGRO ZVOLE, a.s.
112
Zvole, 59256
Česká republika
Definice balení
Balení
Typ: plastové nebo skleněné lahve, velikost: 1 l
Způsob distribuce výrobku
mlékomaty
Složení
kravské mléko
100 %
Alergeny
7 - Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
Senzorické požadavky
Vzhled
Mléčná bílá barva s lehce nažloutlým odstínem, bez příměsí a zakalení.
Vůně a chuť
čistě mléčná bez jiných příchutí a pachů.
Konzistence
bez usazenin a nečistot
Nadstandardní parametry
Dle výsledků akreditovaných laboratoří kontroly jakosti mléka smí být • Počet somatických buněk (PSB) v mléce maximálně 300 000 v 1 ml při klouzavém geometrickém průměru za 3 (tři) měsíce; • Celkový počet mikroorganismů v mléce (CPM) maximálně 50 000 v 1 ml při klouzavém geometrickém průměru za 2 (dva) měsíce; • bílkoviny nejméně 32 g/l; • mléčný tuk nejméně 35 g/l.
Technologický postup
Mléko čisté, neporušené, bez cizích příměsí a inhibičních látek, ne starší jak 45 hodin po nadojení, uchovávané při teplotách 4 - 8 °C
Procesní stav
Zrušený
