Chléb dýňový 370 g
Cechovní norma
Číslo cechovní normy
2018-10-11-0402
Číslo výrobku
2018-10-11-0402/2419
Charakteristika výrobku
Společnost
Globus ČR, v.o.s.
Kostelecká 822/75
Praha 9 - Čakovice, 196 00
Česká republika
Definice balení
EAN
2130953002092
Balení
Typ: balený do PP sáčku, velikost: 370 g
Způsob distribuce výrobku
vlastní prodejny
Složení
žitná mouka
60 %
Pšeničná mouka
40 %
pitná voda
žitný kvas (žitná mouka, pitná voda, startovací kultura)
dýňové semínko
12.5 %
jedlá sůl jodovaná
droždí
pekařská směs (žitná mouka, pšeničný lepek, bramborové vločky, látka zlepšující mouku - kyselina askorbová)
sladový extrakt: ječná sladová mouka nediastatická
posyp: dýňové semínko
Přídatné látky
E 300 - Kyselina askorbová
Alergeny
1 - Lepek - Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich
Energetická hodnota výrobku
1149 kJ / 100g
Senzorické požadavky
Vzhled
Vůně a chuť
Konzistence
Nadstandardní parametry
Technologický postup
Procesní stav
Schválený
