Chléb kmínový krájený - balený 1000 g
Cechovní norma
Číslo cechovní normy
2018-07-12-0395
Číslo výrobku
2018-07-12-0395/2483
Charakteristika výrobku
Společnost
Globus ČR, v.o.s.
Kostelecká 822/75
Praha 9 - Čakovice, 196 00
Česká republika
Definice balení
EAN
2130070002890
Balení
Typ: balený do PP sáčku, velikost: 1000 g
Způsob distribuce výrobku
vlastní prodejny
Složení
Pšeničná mouka
50 %
žitná mouka
50 %
pitná voda
žitný kvas (žitná mouka, pitná voda, startovací kultura)
jedlá sůl jodovaná
droždí
kmín
1.5 %
pekařská směs (žitná mouka, pšeničný lepek, bramborové vločky, látka zlepšující mouku - kyselina askorbová)
Přídatné látky
E 300 - Kyselina askorbová
Alergeny
1 - Lepek - Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich
Energetická hodnota výrobku
1099 kJ / 100g
Senzorické požadavky
Vzhled
Vůně a chuť
Konzistence
Nadstandardní parametry
Technologický postup
Procesní stav
Schválený
