Český modrý mák 500 g
Cechovní norma
Číslo cechovní normy
2019-01-14-0415
Číslo výrobku
2019-01-14-0415/2496
Zařazení dle legislativy
Škrob, luštěniny, olejnatá semena a výrobky z nich
Charakteristika výrobku
Charakteristika výrobku: potravinářské odrůdy, které splňují tuto cechovní normu.
podrobné výživové údaje na webu: ceskymodrymak.cz/cs/mak/nutricni-hodnota
viz tab. 1-3
Společnost
VOPOL a.s.
Pomezí 415
Pomezí, 569 71
Česká republika
Definice balení
Balení
Typ: LD-PE sáčky, velikost: 500 g
Způsob distribuce výrobku
velkoobchod
Složení
český modrý mák
100 %
Senzorické požadavky
Nadstandardní parametry
Mák je pěstovaný na vlastních polích, vyčištěn a zabalen na
vlastních čistících a balících strojích.
Technologický postup
Pěstování na vhodných pozemcích ve vymezených oblastech chráněných proti silným větrům, na vhodných půdách, kdy doba setí musí proběhnout nejpozději do 20. dubna s hloubkou setí maximálně 2 cm.
Sklizeň semen je mechanizovaná, semena se separují od nečistot
po sklizni nebo až před prodejem na vlastních čistících strojích.
Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky
Obsah morfinových alkaloidů: nejvýše 20 mg/kg;
Vlhkost: nejvýše 8,0 % hmotnosti;
Semena nevybarvená, tmavá až černá: nejvýše 5,0 % hmotnosti;
Příměsi a nečistoty celkem: nejvýše 8,0 % hmotnosti;
Semena nevyzrálá rezavé barvy: nejvýše 5,0 % hmotnosti;
Poškozená semena: nejvýše 3,0 % hmotnosti;
Olejnatost: vyšší než 40 %.
Procesní stav
Schválený
