Vepřové koleno vázané
Cechovní norma
Číslo cechovní normy
2019-04-05-0426
Číslo výrobku
2019-04-05-0426/2535
Zařazení dle legislativy
Maso, ryby, produkty rybolovu, vejce a výrobky nich - masné výrobky - masné polotovary
Charakteristika výrobku
Společnost
MASO UZENINY POLIČKA, a.s.
č.p. 300
Kamenec u Poličky, 572 01
Česká republika
Definice balení
EAN
289092
Balení
Typ: technologie SKIN - vakuově baleno, velikost: 500 g
Způsob distribuce výrobku
maloobchod
Složení
vepřové koleno s kůží a sádlem
94 %
pitná voda
jedlá sůl
sušená zeleniny (česnek, paprikové floky)
koření (kmín, pepř černý, bobkový list, majoránka)
extrakty koření
Přídatné látky
E 451 - Trifosforečnany
E 316: Erythorban sodný (syn. isoaskorbát sodný) - (Antioxidant)
Energetická hodnota výrobku
1210
Senzorické požadavky
Vzhled
Vůně a chuť
Konzistence
Nadstandardní parametry
Technologický postup
Procesní stav
Schválený
