PIKOK Selská kotleta s kmínem
Cechovní norma
Číslo cechovní normy
2017-08-22-0338
Číslo výrobku
2017-08-22-0338/0887
Zařazení dle legislativy
Maso, ryby, produkty rybolovu, vejce a výrobky nich - masné výrobky - tepelně opracované
Charakteristika výrobku
Celosvalový výrobek z vepřové pečeně vcelku,na povrchu s kmínem,zauzený
Společnost
LE & CO - Ing. Jiří Lenc,s.r.o.
Poděbradská 606
Jirny, 250 90
Česká republika
Definice balení
EAN
284438
Balení
Typ: fólie, etiketa termo, velikost: 500 g
Složení
vepřová pečeně
85 %
pitná voda
jedlá sůl
2.2 %
cukr
aroma
kmín
1 %
Přídatné látky
E 250 - Dusitan sodný
E 451 - Trifosforečnany
E 407a: Guma Euchema (synon. afinát řasy Euchema) (Zahušťovadlo, stabilizátor)
E 316 - Erythorban sodný (syn. isoaskorbát sodný)
Energetická hodnota výrobku
534 kJ / 100g
Senzorické požadavky
Vzhled
Celosvalový výrobek se strukturou vepřové pečeně,na povrchu s kmínem,zauzený
Vůně a chuť
jemně slaná,zauzená,kmínová
Konzistence
pevná,soudržná
Nadstandardní parametry
vysoký podíl masa (85%),neobsahuje potravinové alergeny,celosvalový výrobek
Ocenění a značky kvality
Klasa
Procesní stav
Zrušený
