K-Jarmark Uzená slanina krájená 100g
Cechovní norma
Číslo cechovní normy
2017-08-22-0338
Číslo výrobku
2017-08-22-0338/0979
Zařazení dle legislativy
Maso, ryby, produkty rybolovu, vejce a výrobky nich - masné výrobky - tepelně opracované
Charakteristika výrobku
Celosvalový výrobek z vepřového boku,zauzený přírodním kouřem,krájený a balený v ochranné atmosféře
Společnost
LE & CO - Ing. Jiří Lenc,s.r.o.
Poděbradská 606
Jirny, 250 90
Česká republika
Definice balení
EAN
4049727010455
Balení
Typ: baleno v ochranné atmosféře dusíku a oxidu uhličitého do PE obalů, velikost: 100 g
Složení
vepřový bok
94 %
pitná voda
jedlá sůl
2.3 %
cukr
Přídatné látky
E250 dusitan sodný
E 450 - Difosforečnany
E 451 - Trifosforečnany
E 301 - Askorbát sodný
Energetická hodnota výrobku
1408 kJ / 100g
Senzorické požadavky
Vzhled
Celosvalový výrobek z vepřového boku,zauzený,plátek cca 18x5 cm.Plátkováno a beleno v ochranné atmosféře
Vůně a chuť
jemně slaná,zauzená,lahodná
Konzistence
pevná,soudržná
Nadstandardní parametry
vysoký obsah masa,zauzeno přírodním kouřem z bukového dřeva,neobsahuje potravinové alergeny
Procesní stav
Schválený
