Jihočeský Eidam uzený 44 % - výkroj cca 1,5 kg
Cechovní norma
Číslo cechovní normy
2015-12-22-0020
Číslo výrobku
2015-12-22-0020/0530
Společnost
MADETA a.s.
Rudolfovská 246/83
České Budějovice, 370 01
Česká republika
Definice balení
EAN
291653
Balení
Typ: Plastový sáček, velikost: 2 kg
Složení
mléko
mlékárenské kultury - směs mezofilních kultur
jedlá sůl
Alergeny
7 - Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
Energetická hodnota výrobku
1442
Senzorické požadavky
Technologický postup
1. standardizace mléka;
2. zpracování sýřeniny;
3. napouštění sýrového zrna do forem;
4.lisování;
5. solení;
6. zrání;
7. uzení;
8. plátkování;
9. balení a expedice
Ocenění a značky kvality
Klasa
Český výrobek - garantováno Potravinářskou komorou České republiky
Procesní stav
Zrušený
