Vocílka Anglická slanina 200g
Cechovní norma
Číslo cechovní normy
2017-08-22-0338
Číslo výrobku
2017-08-22-0338/1157
Zařazení dle legislativy
Maso, ryby, produkty rybolovu, vejce a výrobky nich - masné výrobky - tepelně opracované
Charakteristika výrobku
Celosvalový výrobek typu slaniny,baleno vakuově,celá porce 200g
Společnost
LE & CO - Ing. Jiří Lenc,s.r.o.
Poděbradská 606
Jirny, 250 90
Česká republika
Definice balení
EAN
8590345402987
Balení
Typ: Vakuové balení, velikost: 200 g
Složení
vepřový bok
94 %
pitná voda
jedlá sůl
2.3 %
cukr
karamelový cukrový sirup
aroma
koření
Přídatné látky
E250 dusitan sodný
E 450 - Difosforečnany
E 451 - Trifosforečnany
E 301 - Askorbát sodný
Energetická hodnota výrobku
1408 kJ / 100g
Senzorické požadavky
Vzhled
Celosvalový výrobek z vepřového boku,zauzený,na povrchu barvený do černa.
Vůně a chuť
jemně slaná,lahodná,zauzená
Konzistence
pevná,soudržná
Nadstandardní parametry
Vysoký obsah masa 94%,neobsahuje potravinové alergeny, zauzeno kouřem z bukového dřeva
Procesní stav
Schválený
