Bramborový salát (K Classic) 500g (SK)
Cechovní norma
Číslo cechovní normy
2015-10-09-0009
Číslo výrobku
2015-10-09-0009/1219
Zařazení dle legislativy
Lahůdkářské výrobky - Saláty - se surovinami převážně rostlinného původu (zelenina, ovoce, luštěniny, obilniny, apod.)
Charakteristika výrobku
sterilovaná zelenina 20 % (okurky 40,5 %, mrkev 21,5 %, celer 14,5 %, hrášek 13,5 %, cibule 10 %, voda, ocet kvasný lihový, jedlá sůl, cukr, regulátor kyselosti: kyselina citrónová, antioxidant: disiřičitan draselný
Společnost
GASTRO-MENU EXPRESS a.s.
Konská 199
Třinec, 739 61
Česká republika
Definice balení
EAN
4049729000409
Balení
Typ: vanička s víčkem, velikost: 500 g
Způsob distribuce výrobku
maloobchod
Složení
brambory
58 %
majonéza podle ČCN
18 %
sterilovaná zelenina
20 %
cukr
8 %
jedlá sůl
hořčice (pitná voda, hořčičné semeno, ocet kvasný lihový, cukr, jedlá sůl)
ocet kvasný lihový
Přídatné látky
E 211 - Benzoát sodný
E 202 - Sorbát draselný
Alergeny
10 - Hořčice - Hořčice a výrobky z ní
Energetická hodnota výrobku
738 1
Senzorické požadavky
Vzhled
vzhled: brambory, mrkev, celer a okurky ve tvaru kostek nebo nudliček s nejdelší hranou nepřesahující 20 mm (přípustný obsah částic poškozených mícháním do 20 %), salát dobře rozmíchaný, jednotlivé části dobře spojené majonézo; barva: jednotlivé částice pod vrstvou majonézy mají přirozenou barvu charakteristickou pro použité suroviny
Vůně a chuť
vůně a chuť: příjemná slano-kyselá, vyrovnaná, charakteristická po použitých surovinách
Konzistence
konzistence: všechny částice salátu přiměřeně měkké, spojené majonézou.
Procesní stav
Zrušený
