český modrý mák

Cechovní norma

Modrý mák

Číslo cechovní normy

2019-01-14-0415

Číslo výrobku

2019-01-14-0415/0791

Zařazení dle legislativy

Škrob, luštěniny, olejnatá semena a výrobky z nich

Balení

Typ: pytle, velikost: 5 kg

Způsob distribuce výrobku

prodej ze dvora

český modrý mák

1 kg

Vzhled

barva šedá až modrá

Vůně a chuť

Vůně a chuť je typická pro modrý mák, bez cizích příchutí, známek žluknutí, kyselosti a hořkosti.

Konzistence

sypká bez hrudek

Technologický postup

zasetí, sklizeň provedene ve vlastní režii, čištění u smluvního partnera, balení ve vlastní režii

Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky

Obsah morfinových alkaloidů: nejvýše 20 mg/kg; Vlhkost: nejvýše 8,0 % hmotnosti; Semena nevybarvená, tmavá až černá: nejvýše 5,0 % hmotnosti; Příměsi a nečistoty celkem: nejvýše 8,0 % hmotnosti; Semena nevyzrálá rezavé barvy: nejvýše 5,0 % hmotnosti; Poškozená semena: nejvýše 3,0 % hmotnosti; Olejnatost: vyšší než 40 %.

Schváleno

31.3.2022 06:47:14

Schválil

Cechovní normy