Pochoutka dezert s kysanou smetanou a vanilkou
Číslo cechovní normy
2016-09-06-0128
Číslo výrobku
2016-09-06-0128/1857
Charakteristika výrobku
Kysaný mléčný výrobek. Zakysaná smetana ochucená.
Společnost
Mlékárna Valašské Meziříčí, spol. s r.o.
Zámecká 2/57
Valašské Meziříčí, 75701
Česká republika
Definice balení
EAN
20106201
Balení
Typ: plastový kelímek s papírovým segmentem, velikost: 150 g
Způsob distribuce výrobku
maloobchodní prodej
Složení
kysaná smetana (smetana, smetanová kultura)
82 %
ochucující složka (cukr, modifikovaný kukuřičný škrob, mrkvový koncentrát, přírodní aroma, zahušťovadlo: agar, koncentráty citronu a světlice barvířské, <2%, drcené vanilkové lusky, regulátor kyselosti: kyselina citronová)
18 %
Alergeny
7 - Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
Energetická hodnota výrobku
680 kJ / 100g
Základní výživové hodnoty
Tuky
12 g/100g
Z toho nasycené mastné kyseliny
8 g/100g
Sacharidy
11,7 g/100g
Z toho cukry
11 g/100g
Bílkoviny
2,2 g/100g
Sůl
0,08 g/100g
Senzorické požadavky
Vzhled
Mléčně bílá kysaná smetana, podložená vanilkovou složkou, po promíchání vanilkově žlutá
Vůně a chuť
Příjemně nakyslá, mléčně kyselá, čistá po použité kultuře, po zamíchání vanilkově žlutá
Konzistence
Hustá krémová, homogenní, uvolněná syrovátka není na závadu.
Nadstandardní parametry
Technologický postup
Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky
Uživatel
Schváleno
26.8.2021 09:59:16
Schválil
Cechovní normy
Procesní stav
Zrušený
