Pochoutka dezert s kysanou smetanou a borůvkami
Číslo cechovní normy
2016-09-06-0128
Číslo výrobku
2016-09-06-0128/1858
Charakteristika výrobku
Kysaný mléčný výrobek. Zakysaná smetana ochucená.
Společnost
Mlékárna Valašské Meziříčí, spol. s r.o.
Zámecká 2/57
Valašské Meziříčí, 75701
Česká republika
Definice balení
EAN
20106249
Balení
Typ: plastový kelímek s papírovým segmentem, velikost: 150 g
Způsob distribuce výrobku
maloobchodní prodej
Složení
kysaná smetana (smetana, smetanová kultura)
82 %
ovocná složka (cukr, 32% borůvky, modifikovaný kukuřičný škrob, přírodní aroma)
18 %
Alergeny
7 - Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
Energetická hodnota výrobku
679 kJ / 100g
Základní výživové hodnoty
Tuky
12 g/100g
Z toho nasycené mastné kyseliny
8 g/100g
Sacharidy
11,6 g/100g
Z toho cukry
11 g/100g
Bílkoviny
2,2 g/100g
Sůl
0,08 g/100g
Senzorické požadavky
Vzhled
Mléčně bílá kysaná smetana, podložená borůvkovou složkou, po promíchání borůvková s kousky borůvek
Vůně a chuť
Příjemně nakyslá, mléčně kyselá, čistá po použité kultuře, po zamíchání borůvková s kousky borůvek
Konzistence
Hustá krémová, homogenní, uvolněná syrovátka není na závadu.
Nadstandardní parametry
Technologický postup
Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky
Tučnost min. 12%
Uživatel
Schváleno
9.8.2021 18:16:54
Schválil
Cechovní normy
Procesní stav
Zrušený
