Pšenice krupice hrubá
Cechovní norma
Číslo cechovní normy
2019-11-04-0459
Číslo výrobku
2019-11-04-0459/2608
Charakteristika výrobku
Mlýnský výrobek získaný v první fázi mletí pšenice v podobě hrubších částic zbavených slupky.
Společnost
Pekárna Srnín s.r.o.
Srnín 65
Český Krumlov, 381 01
Česká republika
Definice balení
EAN
8594009255117
Balení
Typ: papírový sáček, velikost: 1 kg
Způsob distribuce výrobku
vlastní prodejny, maloobchod
Složení
pšenice
100 %
Alergeny
1 - Lepek - Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich
Energetická hodnota výrobku
1474 kJ / 100g
Základní výživové hodnoty
Tuky
1,5 g/100g
Z toho nasycené mastné kyseliny
0,3 g/100g
Sacharidy
71 g/100g
Z toho cukry
3 g/100g
Bílkoviny
11 g/100g
Sůl
0,01 g/100g
Senzorické požadavky
Vzhled
Barva: jemný bílý prášek s nažloutlým odstínem.
Vůně a chuť
Vůně: typická moučná.
Chuť: typická moučná.
Nadstandardní parametry
Bez přídatných látek.
Technologický postup
Mlýnský výrobek získaný v první fázi mletí pšenice v podobě hrubších částic zbavených slupky.
Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky
Vlhkost nejvýše 15%.
Popel v sušině nejvýše 0,5%.
Uživatel
Schváleno
26.10.2021 14:12:23
Schválil
Cechovní normy
Procesní stav
Zrušený
