Vajíčková pomazánka K-Jarmark
Cechovní norma
Číslo cechovní normy
2015-10-21-0048
Číslo výrobku
2015-10-21-0048/1331
Zařazení dle legislativy
Lahůdkářské výrobky - Pomazánky, krémy - majonézové
Charakteristika výrobku
Společnost
GASTRO-MENU EXPRESS a.s.
Konská 199
Třinec, 739 61
Česká republika
Definice balení
EAN
4049727014101
Balení
Typ: vanička s víčkem, velikost: 135 g
Způsob distribuce výrobku
chlazený výrobek
Složení
vejce
73 %
majonéza
cibule
hořčice plnotučná
cukr
pažitka
jedlá sůl
konzervanty (benzoan sodný, sorban draselný)
koření
Alergeny
3 - Vejce - Vejce a výrobky z nich
10 - Hořčice - Hořčice a výrobky z ní
Energetická hodnota výrobku
739 kJ / 100g
Základní výživové hodnoty
Tuky
14 g/100g
Z toho nasycené mastné kyseliny
2,9 g/100g
Sacharidy
3,5 g/100g
Z toho cukry
2,9 g/100g
Bílkoviny
10 g/100g
Sůl
1,7 g/100g
Senzorické požadavky
Vzhled
Vzhled: pastovitá hmota s patrnými jemně nakrájenými částicemi vařených vajec a cibule, jednotlivé části dobře spojené majonézou
Barva: smetanová až slabě nažloutlá
Vůně a chuť
Chuť a vůně: příjemná slano-sladko-kyselá, lehce pikantní, po vařených vejcích a cibuli
Konzistence
roztíratelná
Nadstandardní parametry
Kvalita použitých surovin, kvalita zpracování (nepřítomnost větších nerozkrájených částic, konzistence), bez přidaných sladidel s výjimkou cukru.
Technologický postup
nakrájení vajec na drobné kousky, přimíchání surovin a koření dle receptury do roztíratelné konzistence
Uživatel
Schváleno
5.5.2022 18:06:17
Schválil
Cechovní normy
Procesní stav
Zrušený
