Statkářky - Pšeničné s lněným semínkem
Cechovní norma
Číslo cechovní normy
2018-03-09-0368
Číslo výrobku
2018-03-09-0368/1327
Charakteristika výrobku
Hladká pšeničná celozrnná mouka 25 %
Polohrubá pšeničná celozrnná mouka 24 %
voda 28 %
Lněné semínko 8%
Droždí čerstvé 2,8%
Olej 7%
Cukr 1,8%
Drcený kmín
Sůl
Společnost
Statek Tichý s.r.o.
Ve Slezsku 541
Jindřichov, 793 01
Česká republika
Definice balení
EAN
8594201070501
Balení
Typ: Sáček celofán - PP 120x230, velikost: 90 g
Způsob distribuce výrobku
maloobchod
Složení
Hladká pšeničná celozrnná mouka
Polohrubá pšeničná celozrnná mouka
Voda
Lněné semínko
Droždí čerstvé
Olej
Cukr
Sůl
Drcený kmín
Alergeny
1 - Lepek - Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich
Energetická hodnota výrobku
1602 kJ / 100g
Základní výživové hodnoty
Tuky
15 g/100g
Sacharidy
48 g/100g
Bílkoviny
11 g/100g
Sůl
2,6 g/100g
Senzorické požadavky
Vzhled
Křehká křupavá a jemně slaná tyčinka s jemnou chutí lněného semínka.
Nadstandardní parametry
Těsto neobsahuje syntetická aromata, látky zvýrazňující chuť ani barviva. Vstupní suroviny pochází z lokálních zdrojů (více jak 85%)
Technologický postup
Ingerience se smíchají, těsto se nechá uležet, lehce vykynout, rozválí se a vykrajují se pásky. Tyčinky se ručně zakroutí a pečou se na 170 stupňů. Vychladlé tyčinky se zabalí a expedují.
Uživatel
Schváleno
22.10.2021 08:38:31
Schválil
Cechovní normy
Procesní stav
Zrušený
