Billa Roastbeef s pepřem 100g

Cechovní norma

Maso plně tepelně opracované

Číslo cechovní normy

2017-08-22-0338

Číslo výrobku

2017-08-22-0338/0734

Zařazení dle legislativy

Maso, ryby, produkty rybolovu, vejce a výrobky nich - masné výrobky - tepelně opracované

Charakteristika výrobku

Celosvalový výrobek z hovězího masa s pepřovou krustou,plátkovaný

EAN

8590345401560

Balení

Typ: baleno v ochranné atmosféře dusíku a oxidu uhličitého do PE obalů, velikost: 100 g

Způsob distribuce výrobku

paleta s kartony, finální prodejní jednotka (100g) pro koncového zákazníka

hovězí maso

92 %

pitná voda

jedlá sůl

2 %

cukr

<1 %

černý pepř drcený

0,5 %

E250 dusitan sodný

E 450 - Difosforečnany

E 451 - Trifosforečnany

E 301 - Askorbát sodný

Tuky

2,4 g/100g

Z toho nasycené mastné kyseliny

0,9 g/100g

Sacharidy

0,9 g/100g

Z toho cukry

<0,5 g/100g

Bílkoviny

21 g/100g

Sůl

2,00 g/100g

Vzhled

Celosvalový výrobek z hovězího masa s pepřovou krustou na povrchu,plátkovaný

Vůně a chuť

typická po hovězím mase,jemně pikantní

Konzistence

pevná,soudržná

Nadstandardní parametry

vysoký podíl masa,zauzeno přírodním kouřem,pepřová krusta,neobsahuje potravinové alergeny

Technologický postup

Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky

Obsah masa 92%, obsah tuku max. 5%,mikrobiologické parametry dle požadavků legislativy

Schváleno

26.10.2021 08:08:40

Schválil

Cechovní normy