Chléb pelhřimovský světlý - balený, 400 g
Cechovní norma
Číslo cechovní normy
2018-07-12-0395
Číslo výrobku
2018-07-12-0395/2332
Společnost
Adélka a.s.
U Pekárny 849
Pelhřimov, 39301
Česká republika
Definice balení
EAN
8595021010272
Balení
Typ: balený v PP sáčku, krájeno na 1,2 cm krajíčky, velikost: 400 g
Způsob distribuce výrobku
vlastní prodejny, maloobchod
Složení
Pšeničná mouka
82 %
voda
žitná mouka
18 %
žitný kvas
jedlá sůl s jódem (jedlá sůl, jodičnand draselný)
droždí
pekařský přípravek (žitná mouka, pšeničný lepek, bramborové vločky)
kmín
rostlinný olej (slunečnicový-řepkový v různém poměru
Alergeny
1 - Lepek - Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich
Energetická hodnota výrobku
1013 kJ / 100g
Základní výživové hodnoty
Tuky
1,7 g/100g
Z toho nasycené mastné kyseliny
0,2 g/100g
Sacharidy
46,7 g/100g
Z toho cukry
0,9 g/100g
Bílkoviny
7,9 g/100g
Sůl
1,4 g/100g
vláknina
3,5 g/100g
Senzorické požadavky
Nadstandardní parametry
Nadstandardní parametry: Chléb kypřen přírodním žitným kvasem, který je vyráběn z žitné mouky, vody a speciální kultury kvasinek a bakterií, v několika stupních pomnožován, čímž se vytváří specifická mikroflóra v symbióze žijících lactobakterií a kvasinek
Uživatel
Schváleno
26.10.2021 08:05:03
Schválil
Cechovní normy
Procesní stav
Zrušený
Historie
Chléb pelhřimovský Konzumní - balený, 400 g (26.10.2020 13:10:41)
