BONI Čerstvé mléko polotučné 1,5% t

Cechovní norma

Mléko konzumní čerstvé

Číslo cechovní normy

2015-12-22-0106

Číslo výrobku

2015-12-22-0106/0888

Charakteristika výrobku

Vyrobeno z českého mléka

EAN

8595121834617

Balení

Typ: Elopakový karton , velikost: 1 l

Způsob distribuce výrobku

Skladujte při teplotě od 2-8 °C

mléko

100 %

Tuky

1,5 g/100ml

Z toho nasycené mastné kyseliny

1,0 g/100ml

Sacharidy

4,7 g/100ml

Z toho cukry

4,7 g/100ml

Bílkoviny

3,3 g/100ml

Sůl

0,1 g/100ml

Vzhled

obal čistý, neporušený, správně označený

Barva: bílá až s lehce nažloutlým odstínem

Vůně a chuť

Chuť a vůně: čistě mléčná, bez cizích příchutí a pachů

Konzistence

stejnorodá tekutina bez usazenin

Nadstandardní parametry

Vyrobeno z českého mléka

Technologický postup

Základní ošetření mléka, standartizace, mžikové tepelné ošetření mléka  na teplotu nepřesahující 125 °C, zchlazení, plnění do obalů, skupinové balení, expedice

Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky

Tuk 1,5%, teplota 2-8 °C,

č. Enterobacteriaceae 0-5 KTJ/ml, CPM 0-100.000 KTJ/ml

Schváleno

11.1.2022 13:48:31

Schválil

Cechovní normy