Mák modrý 500 g

Cechovní norma

Modrý mák

Číslo cechovní normy

2019-01-14-0415

Číslo výrobku

2019-01-14-0415/0653

Zařazení dle legislativy

Škrob, luštěniny, olejnatá semena a výrobky z nich

Balení

Typ: Doypack sáček se ZIP uzávěrem, velikost: 500 g

Způsob distribuce výrobku

maloobchod

mák modrý (Papaver somniferum L.)

500 g

Tuky

41,8 g/100g

Z toho nasycené mastné kyseliny

4,74 g/100g

Sacharidy

8,39 g/100g

Z toho cukry

3,37 g/100g

Bílkoviny

22,1 g/100g

Sůl

0,0032 g/100g

dietární vláknina

15 g/100g

Omega-3 mastné kyseliny

0,32 g/100g

Omega-6 mastné kyseliny

28,5 g/100g

Vzhled

Barva šedá až modrá

Vůně a chuť

Vůně typická pro modrý mák

Chuť typická pro modrý mák, bez cizích příchutí, známek kyselosti, žluknutí nebo hořkosti

Konzistence

Sypká

Nadstandardní parametry

Technologický postup

Zasetí - vedení porostu dle platné legislativy - sklizeň.

Posklizňová úprava, tj. sušení, čištění a balení do 25 kg papírových pytlů u našeho smluvního partnera.

Skladování - balení (Doypack sáček) - expedice k zákazníkovi

Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky

Vlhkost max. 8 %

Nevybarvená, tmavá až černá semena 1,1 %

Příměsy a nečistoty 0,24 %

Schváleno

16.3.2022 14:51:12

Schválil

Cechovní normy