Mák modrý 1 kg
Cechovní norma
Číslo cechovní normy
2019-01-14-0415
Číslo výrobku
2019-01-14-0415/0654
Zařazení dle legislativy
Škrob, luštěniny, olejnatá semena a výrobky z nich
Společnost
ŠTĚPÁN MAIWALD
Čistá, 156
Čistá u Litomyšle, 56956
Česká republika
Definice balení
Balení
Typ: Doypack sáček se ZIP uzávěrem, velikost: 1 kg
Způsob distribuce výrobku
maloobchod
Složení
mák modrý (Papaver somniferum L.)
Energetická hodnota výrobku
2190 kJ / 100g
Základní výživové hodnoty
Tuky
41,8 g/100g
Z toho nasycené mastné kyseliny
4,74 g/100g
Sacharidy
8,39 g/100g
Z toho cukry
3,37 g/100g
Bílkoviny
22,1 g/100g
Sůl
0,0032 g/100g
dietární vláknina
15 g/100g
Omega-3 mastné kyseliny
0,32 g/100g
Omega-6 mastné kyseliny
28,5 g/100g
Senzorické požadavky
Vzhled
Barva šedá až modrá
Vůně a chuť
Vůně typická pro modrý mák
Chuť typická pro modrý mák, bez cizích příchutí, známek kyselosti, žluknutí nebo hořkosti
Konzistence
Sypká
Technologický postup
Zasetí - vedení porostu dle platné legislastivy - sklizeň
Posklizňová úprava, tj. sušení a čištění u našeho smluvního partnera
Skladování - balení - expedice k zákazníkovi
Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky
Vlhkost max. 8 %
Nevybarvená, tmavá až černá semena 1,1 %
Příměsy a nečistoty 0,24 %
Uživatel
Schváleno
16.3.2022 14:51:03
Schválil
Cechovní normy
Procesní stav
Schválený
