Plnotučné mléko

Cechovní norma

Mléko konzumní čerstvé

Číslo cechovní normy

2015-12-22-0106

Číslo výrobku

2015-12-22-0106/1203

Zařazení dle legislativy

Mléko a mléčné výrobky, mražené krémy a jedlé tuky a oleje - mléko - mléko tekuté

Charakteristika výrobku

Čerstvé, plnotučné, šetrně pasterizované kravské mléko

EAN

8594184890028

Balení

Typ: PET lahev, velikost: 1 l

Způsob distribuce výrobku

přímý rozvoz chladícím vozem

Plnotučné kravské mléko 100%

Tuky

3,66 g/100g

Z toho nasycené mastné kyseliny

2,30 g/100g

Sacharidy

4,96 g/100g

Bílkoviny

3,50 g/100g

Sůl

0,1 g/100g

Vzhled

mléčně bílá

Vůně a chuť

čistě mléčná, bez cizí příchuti či pachu

Konzistence

homogenní, bez usazenin

Nadstandardní parametry

Výrobek pochází z absolutně čerstvého mléka, které je zpracováno bezprostředně po nadojení.

Technologický postup

šetrně pasterizováno, bez úpravy tučnosti, zchlazeno a naplněno do prodejních obalů

Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky

tuk 3,66g/100g, bílkovina 3,50g/100g, cukr 4,96g/100g, TPS 9,15g/100g, BM 0,531°C,PSB 179 tis./ml, CPM-B 5tis./ml

Schváleno

18.3.2022 19:46:42

Schválil

Cechovní normy