Výrobky

Tavený sýr Jihočeské Lipno se sníženým obsahem tuku 200 g

Číslo cechovní normy

2017-08-22-0330

Číslo výrobku

2017-08-22-0330/2413

Zařazení dle legislativy

Mléko a mléčné výrobky, mražené krémy a jedlé tuky a oleje - Sýr - tavený - roztíratelný

Charakteristika výrobku

 - více než 50 % sušiny taveného sýra je tvořeno přírodními sýry              
-    obsah tuku v sušině 26 %
-    obsah laktózy do 5 % 

Společnost

MADETA a.s.
Rudolfovská 246/83
České Budějovice, 370 01
Česká republika

Definice balení

EAN

8593803341712

Balení

Typ: Tavený sýr o hmotnosti 200 g (papírový obal s hliníkovými trojúhelníčky uvnitř), velikost: 200 g

Způsob distribuce výrobku

velkoobchod i maloobchod

Složení

sýry

voda

rozpustná vláknina inulin

3 %

máslo

sušené podmáslí

sušená syrovátka

Přídatné látky

E 452: Polyfosforečnany (tavicí sůl)

E 450: Difosforečnany (tavicí sůl)

E 339: Fosforečnany sodné(tavicí sůl)

Alergeny

7 - Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

Energetická hodnota výrobku

587 kJ / 100g

Základní výživové hodnoty

Tuky

8,6 g/100g

Z toho nasycené mastné kyseliny

5,7 g/100g

Sacharidy

2,9 g/100g

Z toho cukry

2,4 g/100g

Bílkoviny

11,5 g/100g

Sůl

2,7 g/100g

Vláknina

3 g/100g

Senzorické požadavky

Vzhled

barva: stejnorodá, smetanově bílá

Vůně a chuť

čistá, sýrová

Konzistence

pružná, celistvá nebo částečně roztíratelná

Nadstandardní parametry

více než 50 % sušiny taveného sýra je tvořeno přírodními sýry             

-        obsah tuku v sušině 26 %

-        obsah laktózy do 5 %

Technologický postup

Příprava vstupních surovin → tavení → plnění do spotřebitelského obalu→ chlazení → expedice
 

Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky

obsah vápníku 460 mg/100 g (referenční hodnota příjmu 57 %)

obsah tuku v sušině 26 %

obsah laktózy do 5 %

Uživatel

Schváleno

21.3.2022 10:01:08

Schválil

Cechovní normy

Procesní stav

Zrušený

Obrázky

Historie

Tavený sýr Jihočeské Lipno se sníženým obsahem tuku 200 g (8.12.2021 09:53:48)

Tavený sýr Lipno se sníženým obsahem tuku 200 g (15.10.2021 11:47:51)

Tavený sýr Lipno se sníženým obsahem tuku 200 g (13.10.2021 12:16:54)