Bramborový salát (K-Jarmark) 500g (CZE)

Cechovní norma

Bramborový salát

Číslo cechovní normy

2015-10-09-0009

Číslo výrobku

2015-10-09-0009/1218

Zařazení dle legislativy

Lahůdkářské výrobky - Saláty - se surovinami převážně rostlinného původu (zelenina, ovoce, luštěniny, obilniny, apod.)

Charakteristika výrobku

sterilovaná zelenina 20 % (okurky 40,5 %, mrkev 21,5 %, celer 14,5 %, hrášek 13,5 %, cibule 10 %, voda, ocet kvasný lihový, jedlá sůl, cukr, regulátor kyselosti: kyselina citrónová, antioxidant: disiřičitan draselný

EAN

4049727005307

Balení

Typ: vanička s víčkem, velikost: 500 g

Způsob distribuce výrobku

maloobchod

brambory

58 %

majonéza podle ČCN

18 %

sterilovaná zelenina

20 %

cukr

8 %

jedlá sůl

hořčice (pitná voda, hořčičné semeno, ocet kvasný lihový, cukr, jedlá sůl)

ocet kvasný lihový

E 211 - Benzoát sodný

E 202 - Sorbát draselný

Vzhled

vzhled: brambory, mrkev, celer a okurky ve tvaru kostek nebo nudliček s nejdelší hranou nepřesahující 20 mm (přípustný obsah částic poškozených mícháním do 20 %), salát dobře rozmíchaný, jednotlivé části dobře spojené majonézo; barva: jednotlivé částice pod vrstvou majonézy mají přirozenou barvu charakteristickou pro použité suroviny

Vůně a chuť

vůně a chuť: příjemná slano-kyselá, vyrovnaná, charakteristická po použitých surovinách

Konzistence

konzistence: všechny částice salátu přiměřeně měkké, spojené majonézou.

Schváleno

11.4.2022 11:37:22

Schválil

Cechovní normy