Jihočeský Nature bílý jogurt 380 g

Cechovní norma

Jogurt bílý zrající v tanku

Číslo cechovní normy

2016-02-2-0099

Číslo výrobku

2016-02-2-0099/0689

Zařazení dle legislativy

Mléko a mléčné výrobky, mražené krémy a jedlé tuky a oleje - kysaný nebo zakysaný mléčný výrobek - jogurt - bílý

EAN

8593803121468

Balení

Typ: plastový kelímek uzavřen hliníkovou folií, velikost: 380 g

Způsob distribuce výrobku

Prodej na velkoobchod i maloobchod, nezávislý trh, zahraniční a tuzemské obchodní řetězce.

mléko

sušené mléko

jogurtové kultury

Vzhled

barva: přirozeně bílá až nažloutlá po mléce

Vůně a chuť

chuť a vůně: příjemně nakyslá, jogurtová, čistá vůně po použité kultuře

Konzistence

jemně krémová, homogenní, přítomnost uvolněné syrovátky na povrchu není na závadu

Nadstandardní parametry

mléčná surovina odpovídá cechovní normě „Syrové kravské mléko“

jogurt neobsahuje škrob, želatinu, zahušťující látky

mléko není nahrazeno nemléčnou složkou; neobsahuje konzervační látky, barviva, aromatické látky

četnost živých jogurtových kultur musí být nejméně 10 na7 na 1 gram výrobku na konci doby použitelnosti výrobku

Technologický postup

Přípravamléka ( pasterace) → přídavek jogurtové kultury→ fermentace v procesním tanku v řízených podmínkách→ plnění do obalů→ vychlazení → skladování před expedicí

Schváleno

4.5.2022 08:30:10

Schválil

Cechovní normy

Klasa

Český výrobek - garantováno Potravinářskou komorou České republiky