Jihočeský Nature bílý jogurt 380 g
Cechovní norma
Číslo cechovní normy
2016-02-2-0099
Číslo výrobku
2016-02-2-0099/0689
Společnost
MADETA a.s.
Rudolfovská 246/83
České Budějovice, 370 01
Česká republika
Definice balení
EAN
8593803121468
Balení
Typ: plastový kelímek uzavřen hliníkovou folií, velikost: 380 g
Způsob distribuce výrobku
maloobchod
Složení
mléko
sušené mléko
jogurtové kultury
Alergeny
7 - Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
Energetická hodnota výrobku
336
Senzorické požadavky
Vzhled
barva: přirozeně bílá až nažloutlá po mléce
Vůně a chuť
chuť a vůně: příjemně nakyslá, jogurtová, čistá vůně po použité kultuře
Konzistence
jemně krémová, homogenní, přítomnost uvolněné syrovátky na povrchu není na závadu
Nadstandardní parametry
mléčná surovina odpovídá cechovní normě „Syrové kravské mléko“;
jogurt neobsahuje škrob, želatinu, zahušťující látky;
mléko není nahrazeno nemléčnou složkou;
neobsahuje konzervační látky, barviva, aromatické látky; četnost živých jogurtových kultur musí být nejméně 10 na7 na
1 gram výrobku na konci doby použitelnosti výrobku
Technologický postup
Přípravamléka ( pasterace) → přídavek jogurtové kultury→ fermentace v procesním tanku v řízených podmínkách→ plnění do obalů→ vychlazení → skladování před expedicí
Ocenění a značky kvality
Klasa
Český výrobek - garantováno Potravinářskou komorou České republiky
Procesní stav
Zrušený
