Chléb pelhřimovský Konzumní - nebalený, 1 200 g
Cechovní norma
Číslo cechovní normy
2018-07-12-0395
Číslo výrobku
2018-07-12-0395/0641
Společnost
Adélka a.s.
U Pekárny 849
Pelhřimov, 39301
Česká republika
Definice balení
EAN
8595021011118
Balení
Typ: nebalený, velikost: 1200 g
Způsob distribuce výrobku
vlastní prodejny, maloobchod
Složení
Pšeničná mouka
59 %
voda
žitná mouka
40 %
žitný kvas
jedlá sůl s jódem (jedlá sůl, jodičnand draselný)
droždí
pekařský přípravek (žitná mouka, pšeničný lepek, bramborové vločky, kyselina askorbová
kmín
Alergeny
1 - Lepek - Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich
Energetická hodnota výrobku
967 kJ / 100g
Základní výživové hodnoty
vláknina
4.7 g/100g
Senzorické požadavky
Nadstandardní parametry
Nadstandardní parametry: Chléb kypřen přírodním žitným kvasem, který je vyráběn z žitné mouky, vody a speciální kultury kvasinek a bakterií, v několika stupních pomnožován, čímž se vytváří specifická mikroflóra v symbióze žijících lactobakterií a kvasinek
Procesní stav
Zrušený
