Výrobky

Chléb pelhřimovský Konzumní - balený, 1 200 g

Číslo cechovní normy

2018-07-12-0395

Číslo výrobku

2018-07-12-0395/0643

Společnost

Adélka a.s.
U Pekárny 849
Pelhřimov, 39301
Česká republika

Definice balení

EAN

8595021011194

Balení

Typ: balený v PP sáčku, krájeno na 1,2 cm krajíčky, velikost: 1200 g

Způsob distribuce výrobku

vlastní prodejny, maloobchod

Složení

Pšeničná mouka

59 %

voda

žitná mouka

40 %

žitný kvas

jedlá sůl s jódem (jedlá sůl, jodičnand draselný)

droždí

pekařský přípravek (žitná mouka, pšeničný lepek, bramborové vločky, kyselina askorbová)

kmín

Alergeny

1 - Lepek - Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich

Energetická hodnota výrobku

967 kJ / 100g

Základní výživové hodnoty

vláknina

4.7 g/100g

Senzorické požadavky

Nadstandardní parametry

Nadstandardní parametry: Chléb kypřen přírodním žitným kvasem, který je vyráběn z žitné mouky, vody a speciální kultury kvasinek a bakterií, v několika stupních pomnožován, čímž se vytváří specifická mikroflóra v symbióze žijících lactobakterií a kvasinek

Procesní stav

Zrušený