Madeland 45 % - plátky 250 g

Cechovní norma

Sýr maasdamského typu (s různým obsahem tuku v sušině)

Číslo cechovní normy

2015-12-22-0036

Číslo výrobku

2015-12-22-0036/0652

EAN

8593803327921

Balení

Typ: Plastová vanička, velikost: 250 g

mléko

jedlá sůl

mlékařské kultury

Vzhled

stejnoměrná, jemně žlutá

Vůně a chuť

čistá, typicky nasládlá, sýrově oříškovo - mandlová

Konzistence

stejnorodá, celistvá, vláčná až pružná, na řezu výskyt ok vytvořených činností propionových bakterií

Nadstandardní parametry

'- mléčná surovina odpovídá cechovní normě „Syrové kravské mléko“ - obsahu sušiny min. 56 %, - minimální doba zrání 6 týdnů při řízených podmínkách

Technologický postup

Standardizace mléka → zpracování sýřeniny na výrobníku → napouštění sýrového zrna do forem → lisování → solení → zrání → porcování → balení do spotřebitelských obalů → expedice

Klasa

Český výrobek - garantováno Potravinářskou komorou České republiky