Jihočeský tvaroh odtučněný 250 g
Cechovní norma
Číslo cechovní normy
2022-07-13-0539
Číslo výrobku
2022-07-13-0539/0483
Zařazení dle legislativy
Mléko a mléčné výrobky, mražené krémy a jedlé tuky a oleje - Tvaroh - měkký nebo odtučněný
Společnost
MADETA a.s.
Rudolfovská 246/83
České Budějovice, 370 01
Česká republika
Definice balení
EAN
8593803611143
Balení
Typ: plastový kelímek uzavřený hliníkovým víčkem, velikost: 250 g
Způsob distribuce výrobku
Prodej na velkoobchod i maloobchod, nezávislý trh, zahraniční a tuzemské obchodní řetězce.
Složení
tvaroh (mléko, mlékařské kultury)
Alergeny
7 - Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
Energetická hodnota výrobku
266 kJ / 100g
Základní výživové hodnoty
Tuky
0,2 g/100g
Z toho nasycené mastné kyseliny
0,1 g/100g
Sacharidy
4,2 g/100g
Z toho cukry
4,2 g/100g
Bílkoviny
11,0 g/100g
Sůl
0,09 g/100g
Senzorické požadavky
Vzhled
barva bílá, stejnorodá
Vůně a chuť
čistá, jemně mléčně nakyslá
Konzistence
jemná, krémovitá
Nadstandardní parametry
Mléko je vyrobeno ze syrového mléka odpovídajícího ČCN Syrové kravské mléko.
Technologický postup
Příprava mléka (pasterace) → přídavek kultury a syřidla →srážení →oddělení sraženiny a syrovátky odstředivkovým procesem → plnění do obalů → vychlazení → skladování před expedicí.
Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky
obsah tuku max. 0,8 %
Uživatel
Schváleno
19.9.2022 09:17:31
Schválil
Cechovní normy
Ocenění a značky kvality
Klasa
1.12. 2019
Procesní stav
Zrušený
