Chléb pelhřimovský - krájený, balený, 550 g
Cechovní norma
Číslo cechovní normy
2018-07-12-0395
Číslo výrobku
2018-07-12-0395/0642
Společnost
Adélka a.s.
U Pekárny 849
Pelhřimov, 39301
Česká republika
Definice balení
EAN
8595021011606
Balení
Typ: baleno v PP sáčku, krájeno na 1,2 cm krajíčky, velikost: 550 g
Způsob distribuce výrobku
vlastní prodejny, maloobchod
Složení
Pšeničná mouka
62 %
voda
žitná mouka
38 %
žitný kvas
jedlá sůl s jódem (jedlá sůl, jodičnand draselný)
droždí
pekařský přípravek (žitná mouka, pšeničný lepek, bramborové vločky, kyselina askorbová)
kmín
Alergeny
1 - Lepek - Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich
Energetická hodnota výrobku
921 kJ / 100g
Základní výživové hodnoty
Tuky
1,1 g/100g
Z toho nasycené mastné kyseliny
0,1 g/100g
Sacharidy
43,1 g/100g
Z toho cukry
0,9 g/100g
Bílkoviny
6,9 g/100g
Sůl
1,4 g/100g
vláknina
4.3 g/100g
Senzorické požadavky
Nadstandardní parametry
Nadstandardní parametry: Chléb kypřen přírodním žitným kvasem, který je vyráběn z žitné mouky, vody a speciální kultury kvasinek a bakterií, v několika stupních pomnožován, čímž se vytváří specifická mikroflóra v symbióze žijících lactobakterií a kvasinek
Uživatel
Schváleno
1.11.2022 08:55:36
Schválil
Cechovní normy
Procesní stav
Schválený
Historie
Chléb pelhřimovský Konzumní - balený, 550 g (22.10.2021 10:43:26)
Chléb pelhřimovský Konzumní - balený, 550 g (13.10.2017 08:30:59)
