Výrobky

Boni mléko čerstvé polotučné

Cechovní norma

Číslo cechovní normy

2015-12-22-0106

Číslo výrobku

2015-12-22-0106/1427

Zařazení dle legislativy

Mléko a mléčné výrobky, mražené krémy a jedlé tuky a oleje - mléko - mléko tekuté

Charakteristika výrobku

čerstvé mléko polotučné, pasterované, homogenizované

Společnost

OLMA, a.s.
Pavelkova 597
Olomouc, 77900
Česká republika

Definice balení

EAN

8593807260156

Balení

Typ: lahev PET, velikost: 1 l

Způsob distribuce výrobku

maloobchod

Složení

mléko

100 %

Alergeny

7 - Mléko - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

Energetická hodnota výrobku

190 kJ / 100ml

Základní výživové hodnoty

Tuky

1,5 g/100g

Z toho nasycené mastné kyseliny

0,9 g/100g

Sacharidy

4,6 g/100g

Z toho cukry

4,6 g/100g

Bílkoviny

3,3 g/100g

Sůl

0,1 g/100g

Senzorické požadavky

Vzhled

 mléčná tekutina

Vůně a chuť

typická mléčná bez cizích pachů a příchutí

Konzistence

stejnorodá, tekutá

Nadstandardní parametry

syrové mléko splňuje požadavky dle  ČCN syrové kravské mléko

Technologický postup

 standardizace mléka na požadovanou tučnost

pasterace 125°C

balení do PET lahví

 

Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky

tuk 1,5%

Enterobacteriaceae  10KTJ/ml

Listeria monocytogenes 100KTJ/ml

Uživatel

Schváleno

2.11.2022 15:02:25

Schválil

Cechovní normy

Procesní stav

Schválený