Mák mletý stabilizovaný

Cechovní norma

Modrý mák mletý

Číslo cechovní normy

2019-10-23-0455

Číslo výrobku

2019-10-23-0455/2330

Zařazení dle legislativy

Škrob, luštěniny, olejnatá semena a výrobky z nich

Charakteristika výrobku

Modrý mák mletý, stabilizovaný

EAN

12079190

Balení

Typ: Papírové pytle, velikost: 20 kg

Způsob distribuce výrobku

Velkoobchod

mák modrý

100 %

Vzhled

Barva: modrá až tmavě modrá.

Vůně a chuť

Chuť typická pro modrý mák, sladká
Vůně výrazná, typická pro modrý mýák, bez cizích pachů, známek kyselosti, žluknutí nebo hořkosti.

Konzistence

Sypká, bez hrudek

Nadstandardní parametry

Vyrobeno pouze z modrého máku podle ČCN 2019-01-14-0415.
Podíl 100% modrého máku s ČCN 2019-01-14-0415
Produkce povinné složky v České republice

Technologický postup

• tepelná stabilizace (označeno na obale výrobku)
• mletí;
•  balení.

Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky

Obsah alkaloidů (morfin plus kodein, přičemž obsah kodeinu se přepočítává koeficientem 0,2) nejvýše 7 mg/kg
Vlhkost nejvýše 8% hmotnosti

Schváleno

9.11.2023 14:19:42

Schválil

Cechovní normy