Škvařené vepřové sádlo
Cechovní norma
Číslo cechovní normy
2017-12-13-0363
Číslo výrobku
2017-12-13-0363/0908
Zařazení dle legislativy
Maso, ryby, produkty rybolovu, vejce a výrobky nich
Charakteristika výrobku
Vepřové sádlo 100%
Společnost
Zemědělské družstvo Unčovice
Unčovice 53
Litovel, 78401
Adresa provozovny, kde je potravina vyráběna
Hanácký grunt, Unčovice 53, Litovel 78401
Definice balení
Balení
Typ: Plastová vanička, velikost: 500 g
Způsob distribuce výrobku
Prodej v místě výroby
Složení
jedlý živočišný vepřový škvařený tuk
100 %
Senzorické požadavky
Vzhled
Výrobek je barvy světlé (bílé až nažloutlé)
Vůně a chuť
charakteristická pro vepřové škvařené sádlo, bez cizích příchutí a pachů
Konzistence
hladká až jemně krupičková struktura
Technologický postup
Sádlo na škvaření se nakrájí na kostky cca 2x 2 cm. Kostky by měly být stejně velké, jenom tak se zajistí rovnoměrné vyškvaření. Po podlití vodou se sádlo škvaří v pánvi v závislosti na vloženém množství.
Uživatel
Schváleno
30.7.2024 09:58:37
Schválil
Cechovní normy
Procesní stav
Schválený
